SON DAKİKA

Kırşehir’ de Kestane Yoğun İlgi Görüyor

Bu haber 15 Aralık 2018 - 14:57 'de eklendi ve 40 views kez görüntülendi.

Havaların soğumasıyla birlikte kış aylarının vazgeçilmezi olan kestaneye Kırşehirli vatandaşlar yoğun bir talep gösteriyor. Soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kestaneler tezgahları süslüyor. Kırşehir’ de  kestane satıcıları ise kestane satışlarından oldukça memnun. Kestane satışları gayet güzel gidiyor diyen satıcılar, ”Bu aralar vatandaşın kestaneye yoğun bir ilgisi var. Yeni yeni çıktığı için vatandaşlar ilgi gösteriyor. Kestane hem lezzetli hem de sağlıklı. Böyle olunca da herkes tarafından aranan bir besin oluyor. Çocukken sobalı evlerde büyüyenler illa ki sobanın üstünde kestane pişirmiştir. Şimdi çoğu evde soba yok. Kışın sobanın üstünde pişen o kestanenin lezzetini özleyenler gelip benden kestane kebap alıyor. Güzel bir şey bu. Eskilerden gelen bir lezzet, bir damak tadı. Şu an kestaneler Batı Karadeniz’den geliyor bize. Kırşehir’ de kestane üretimi çok yaygın değil. Aslında kestane, fındık olan yerde olur. Kırşehir’ de kestane üretimi yok denecek kadar az. Keşke burada da üretilse. Biz de tezgahlarda şehir dışından gelen kestaneleri değil de Kırşehir’ de üretilen kestaneleri satmak isteriz. Kestane aldığımız kişiler bize kestanenin fındıktan daha karlı olduğunu söylüyorlar. Bizim tezgahlarda sattığımız kestanelerin fiyatı 10 ile 20 lira arasında değişiyor. Ayrıca pişirip sattığımız kestaneler de çok rağbet görüyor. Bu soğuk günlerde en çok aranan lezzetlerden biri de sıcak sıcak yenilen kestane kebaplar oluyor. İlerleyen günlerde kestane daha bol çıkarsa fiyatlarda biraz daha aşağılara iner diye tahmin ediyoruz” dedi.

FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR

              Kestane satıcıları açıklamalarında: “Kestanenin faydaları saymakla bitmez. Kestane, protein açısından mükemmel bir besin kaynağıdır. Bilinçli olarak ve mevsimde tüketilmesi vücut sağlığı açısından çok önemlidir. Sonbaharda çıkmasıyla birlikte taze olarak tüketildiğinde vücudu kış aylarına hazırlayabilir. Böylece kış aylarında soğuk algınlıklarından ve salgınlardan kaynaklanan nezle ve grip gibi hastalıklarla mücadele için savunma sistemini hazırlar. Özellikle bağışıklık sistemini olası hastalıklara karşı hazırlaması kestane tüketimini elzem kılmıştır. Kestanenin mevsiminde tüketilmesinin en önemli nedeni budur. Kış aylarına metabolizmayı hazırlaması ve önceden önlem alması, diğer bir sebebi ise taze olarak tüketildiğinde maksimum derecede verim alınması, sağlık açısından kestanenin taze tüketilmesi önemlidir. Şimdi kestanenin sağlığa faydaları konusuna geçelim.

Kestane İç Organ ve Deri Sağlığını Korur: Kestane, deri ve iç organlar üzerindeki yaşlanmadan kaynaklanan sorunlara karşı mücadele etmek için vücudun ihtiyaç duyduğu antioksidanlar açısından çok iyi bir kaynaktır. Özellikle cilt üzerinde canlı hücrelerin en büyük düşmanları olan serbest radikallere karşı çok etkili bir antioksidandır. Serbest radikaller, dokuların görevlerini yapmalarına engel olur ve hastalıkların ortaya çıkmasına neden olurlar. Kestanenin etkili bir antioksidan olması bu sorunu ortadan kaldırır ve deriyi sağlıklı tutar. Kestane ayrıca hücrelerin yenilenmesini sağlayarak yaşlanmayı geciktirir ve aynı işlemleri iç organlar için de yapar.

Kestane Bağışıklık Sistemini Güçlendirir:  Kestane bağışıklık sistemini güçlendiren C vitaminini bol miktarda içeren nadir kabuklu besinlerden bir tanesidir. Kestane, güçlü bir bağışıklık sitemi için gereklidir. Özellikle enfeksiyon hastalıklarına karşı etkili bir savunma yapabilir. Yabancı maddeleri kolay bir şekilde dışarı atma işlemini yine sadece çok güçlü bir bağışıklık sitemi başarabilir.  Kestanenin içerdiği C vitamini işte bu bağlamda bağışıklık sisteminin en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerden bir tanesidir. Güçlü bir bağışıklık sistemi aynı zamanda hastalıklara kolay kolay yakalanmaz.

Kestane Kırmızı Kan Hücrelerini Arttırır: Kestanenin bol miktarda içerdiği fosfor, magnezyum, potasyum aynı zamanda kanda bulunan ve çok önemli fonksiyonları olan kırmızı kan hücreleri sağlığı açısından çok faydalıdır. Bunun yanı sıra içerdiği yüksek miktardaki çinko sayesinde kırmızı kan hücrelerinin direncini ve sayısını arttırmaya yardımcı olur.

Kestane Kemik Sağlığını Korur ve Güçlendirir:  Kestane yüksek miktarda kalsiyum içerdiği için kemik ve iskelet sağlığı için çok önemli bir besin maddesidir. Kemik sağlığı genelde yaşlanmaya bağlı olarak giderek azalır. Çünkü yaşlı bünyelerde kalsiyum, D vitamini ve diğer maddelerin seviyesi azalır. Kemik sağlığını koruyan madde ve vitaminleri bol miktarda içeren kestane buna benzer sorunların ortadan kalmasını sağlayabilir.” dedi. (Fatma ARIÖZ)

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.